Manjar Branco

Manjar Branco

Como fazer Manjar Branco com Calda de Ameixa? A receita é simplesmente deliciosa e super prática de fazer para o natal! Separe os ingredientes e aventure-se na cozinha!

Esse manjar de coco é feito com amido de milho, leite de coco, leite condensado e leite integral. Experimente!

Manjar Branco

Ingredientes

Manjar

1 leite condensado (lata ou caixinha)
2 xícaras (chá) de Leite Líquido Integral
1 vidro de leite de coco (200ml)
Meia xícara (chá) de amido de milho (Maizena)

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água ou 110 ml
100 gramas de ameixas pretas sem caroço

Cobertura (Opcional)

Coco ralado em flocos

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Modo de Preparo

Manjar

  1. Em uma panela, em fogo desligado, coloque o amido de milho (Maizena) e o leite condensado. Mexa para o amido de milho dissolver. Adicione o leite e o leite de coco;
  2. Leve ao fogo médio-alto, mexendo sempre, até o creme engrossar (mexa continuamente para não empelotar);
  3. Depois que engrossar abaixe o fogo e mexa por mais 5 minutos para o amido de milho cozinhar;
  4. Retire do fogo, despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com um pouco de óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas;
  5. DICA: Não cubra a travessa para não juntar água. Leve a geladeira descoberto. Reserve.

Calda

  1. Em uma panela, em fogo médio-alto, coloque o açúcar, mexa até derreter;
  2. Coloque a água aos poucos e mexa rapidamente até virar uma calda;
  3. Adicione a ameixa e deixe ferver por 2 minutos;
  4. Desligue e espere esfriar.

Montagem

  1. Desenforme o manjar (antes de retirar da forma, passar uma espátula úmida em volta);
  2. Sirva com a calda fria e polvilhe com coco ralado em flocos.

Rendimento: 10 porções | Tempo de Preparo Total: 260 minutos

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E aí? Gostou da receita? Conta pra mim o que você achou! Agora que você sabe como fazer Manjar Branco, que tal conferir outras receitas?

Post Thumbnail: José Salvador do Scofano/Pixabay

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